КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА с ШАМПИНЬОНАМИ!
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА с ШАМПИНЬОНАМИ! Привет друзья! Давайте приготовим картофельную запеканку с шампиньонами, это классическое блюдо, которое прекрасно подойдёт для семейного ужина. Сочетание картофеля и шампиньонов делает это блюдо сытным и вкусным. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для домашнего меню. 📌 Ингредиенты: 🔹 Картофель - 650 гр. 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Шампиньоны - 300 гр. 🔹 Масло растительное - 1 ст. л. 🔹 Сливки - 15-30 мл. 15-20% жирности 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Черный перец молотый - по вкусу 📌 Приготовление: 1️⃣ Картофель очистите от кожуры, нарежьте на ломтики среднего размера. Шампиньоны помойте, нарежьте кубиками или пластинами. Репчатый лук тоже нарежьте на кубики. 2️⃣ Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, чуть подсолите и варите до готовности примерно 25-30 минут. 3️⃣ После разомните картофель в пюре, добавьте немного сливок и перемешайте до однородности. 4️⃣ На сухой сковороде обжарьте шампиньоны на большом огне. Они должны подрумяниться, а сок почти весь испариться. 5️⃣ После влейте растительное масло и добавьте репчатый лук. На среднем огне обжарьте до золотистого цвета. В конце посолите и поперчите по вкусу. 6️⃣ Выложите ровным слоем половину картофеля в смазанную форму для запекания. Добавьте начинку из шампиньонов. 7️⃣ Сверху выложите вторую часть картофеля. По желанию можно смазать верх майонезом или сметаной для румяной корочки. Выпекайте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. 🍽️ Запеканка с шампиньонами готова. Приятного аппетита! #запеканка #картофель #грибы #ужин #обед #горячее