Творожное печенье «Розочки» — это не только вкусная, но и очень красивая домашняя выпеч... — 29 июня 2026 г. в 08:35:58.401
Творожное печенье «Розочки» — это не только вкусная, но и очень красивая домашняя выпечка, которая отлично подходит к чаю или кофе. Печенье получается мягким, нежным и долго не черствеет. Ингредиенты: Творог (лучше 5–9% жирности, мелкозернистый) — 250 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 80 г Сливочное масло — 80 г (комнатной температуры) Мука — 300 г Разрыхлитель — 6 г (1,5–2 ч. л.) Ванилин или ванильный сахар — по вкусу Щепотка соли Сахарная пудра — для посыпки Пошаговый рецепт: В миске взбейте яйцо с сахаром, щепоткой соли и ванилином. Добавьте мягкое сливочное масло и творог, тщательно перемешайте до однородности. В отдельной ёмкости соедините просеянную муку с разрыхлителем. Постепенно введите сухие ингредиенты в творожную массу и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Для удобства тесто можно разделить на две части и работать с ними по очереди. Раскатайте одну часть теста в пласт толщиной около 3 мм. С помощью стакана или круглой формочки вырежьте кружки диаметром 7–7,5 см. Возьмите три кружка, уложите их внахлёст друг на друга. Плотно сверните их в трубочку, а затем разрежьте её пополам острым ножом. У вас получится две «розочки». Аккуратно расправьте лепестки, чтобы печенье приобрело красивую форму. Повторите с оставшимся тестом. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. Важно не пересушить печенье, чтобы оно осталось мягким внутри. Готовое печенье полностью остудите и щедро посыпьте сахарной пудрой. Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Творог лучше выбирать не слишком влажный, чтобы тесто было удобным в работе. Хранить печенье рекомендуется в закрытом контейнере — так оно долго останется свежим и мягким. Это печенье не только тает во рту, но и выглядит очень эффектно на столе. Такой десерт обязательно порадует всю семью!