Этот домашний торт на кефире с варёной сгущёнкой — просто находка для любителей классик... — 6 сентября 2026 г. в 11:46:24.334
Этот домашний торт на кефире с варёной сгущёнкой — просто находка для любителей классики! Влажные шоколадные коржи и нежный крем создают уютный вкус, который согреет любое чаепитие. ДОМАШНИЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ С ВАРЁНОЙ СГУЩЕНКОЙ Простой, вкусный и очень ароматный торт для всей семьи. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржа: ✅ Сахар — 170 г ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Мука — 220 г ✅ Тёплый кефир — 450 г ✅ Подсолнечное масло — 100 г ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Какао — 40 г Для крема: ✅ Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г) ✅ Сметана 20–25% — 400 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешайте яйца, сахар и щепотку соли, хорошо перемешайте. Влейте подсолнечное масло и тёплый кефир. Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель, добавьте к жидкой смеси и тщательно перемешайте до однородности. 2. Переложите тесто в форму диаметром 22–24 см, дно застелите пергаментом или смажьте маслом и застелите фольгой. Поставьте форму в *холодную* духовку, включите нагрев до 180 °C и выпекайте около 50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. 3. Полностью остудите корж. При желании срежьте верхушку — её можно измельчить для обсыпки торта. 4. Для крема размешайте варёную сгущёнку до гладкости, добавьте сметану и аккуратно соедините венчиком или лопаткой, не используя миксер, чтобы крем не стал жидким. 5. Разрежьте корж на 2 или 3 части, щедро промажьте кремом. Отложите немного крема для оформления боков. Посыпьте торт крошкой из срезанных обрезков. 6. Уберите торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался. СОВЕТ: - Для более яркого шоколадного вкуса в тесто можно добавить 1 ч. л. растворимого кофе. Этот трюк подчеркнёт какао и сделает вкус торта более глубоким. НАШИ КАНАЛЫ: