Сашобо — традиционный грузинский пирог с сыром и яйцами. Мягкое тесто и сытная начинка ... — 21 сентября 2026 г. в 05:44:33.074
Сашобо — традиционный грузинский пирог с сыром и яйцами. Мягкое тесто и сытная начинка делают его идеальным как для семейного ужина, так и для праздничного стола. САШОБАО — ГРУЗИНСКИЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ПОРАЗИТ ВАС ВКУСОМ! Готовить не сложно, а результат всегда восхищает! Попробуйте — и он станет одним из ваших любимых. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 800 г муки ✅ 12 яиц (10 для начинки, 2 желтка для смазывания) ✅ 600 г имеретинского сыра (или адыгейского) ✅ 250 г мацони (или кефира) ✅ 180 мл воды ✅ 180 мл растительного масла ✅ 1 ст. л. сахара ✅ 1 ч. л. соли ✅ 10 г сухих дрожжей ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте воду, мацони, дрожжи, соль и сахар, взбейте и оставьте на 10 минут для активации дрожжей. 2. Добавьте растительное масло и постепенно муку, замесите тесто. 3. Дайте тесту подняться около 2 часов до увеличения вдвое. 4. Натрите сыр или размягчите его, сварите яйца вкрутую и разрежьте пополам. 5. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте каждую, выложите в центр сыр и половинки яиц. 6. Сверху смажьте желтком. 7. Выпекайте при 180°С: 20 минут с нижним подогревом, затем 5 минут с верхним. СОВЕТЫ: - Чтобы пирог получился особенно мягким, не добавляйте слишком много муки — тесто должно оставаться слегка липким. - Для яркого аромата и вкуса используйте свежий мацони или кефир комнатной температуры. НАШИ КАНАЛЫ: