ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 😋🍪🍎
ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 😋🍪🍎 🌸Мерные стаканы: 1 стакан = 200 мл 1 чайный стакан = 100 мл 🌸Ингредиенты для теста: 250 г слив. масла (или маргарина), мягкого 1 чайный стакан раст. масла 1 чайный стакан йогурта Сахар. пудра — чуть меньше 1 стакана ½ пакетика разрыхлителя ½ пакетика ванилина 4–5 стаканов муки (добавляйте постепенно до нужной консистенции) 🌸Для начинки: • 4–5 яблок (лучше кислые, зелёные) • 1 стакан сахара • 1 чайный стакан измельчённых грецких орехов • ½ ч.л. корицы 🌸Для крошки (посыпки): • 8 ст.л. муки • 4 ст.л. холодного сливочного масла • 3 ст.л. сахарной пудры 🌸🌸🌸🌸🌸 1. Начинка: • Яблоки натрите на тёрке. • Потушите с сахаром на среднем огне, пока полностью не выпарится сок и смесь не станет густой (это важно, чтобы печенье не размокло). • Снимите с огня, добавьте орехи и корицу, перемешайте. 2. Тесто: • В миске соедините масло, растительное масло, йогурт, сахарную пудру, ванилин, разрыхлитель. • Постепенно добавляйте муку, замесите мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам). • Скатайте в шарики размером с грецкий орех, уберите в холодильник на 15–20 минут. 3. Формирование: • Раскатайте каждый шарик в лепёшку, положите начинку, защипните края или придайте желаемую форму. • Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. 4. Крошка: • Смешайте муку, масло и сахарную пудру кончиками пальцев до состояния «крупных крошек». • Посыпьте печенье сверху. 5. Выпечка: • Запекайте при 175 °C 25–30 минут до лёгкого румянца. • Сразу после выпечки посыпьте сахарной пудрой. 📌 У меня получилось: 36 печений (2 противня). ☕ Отлично сочетается с чаем или кофе! Приятного аппетита ❤️