ШОКОЛАДНЫЙ И НЕЖНЫЙ!
ШОКОЛАДНЫЙ И НЕЖНЫЙ! ТОРТ С БАНАНАМИ «НОРКА КРОТА» 🌟🍰🌟 Шоколадный торт с любимым банановым вкусом и ароматом – это нежное и воздушное лакомство. 💠Ингредиенты: — яйца, 3 шт; — мука. 140 г; — какао, 1 ст.л; = сахар, 140 г; — коньяк, 1 ст.л; — разрыхлитель, 0.5 ч.л; — молоко, 3 ст.л. 💠Для приготовления начинки: — творог, 350 г; — сливки жирные, 250 г; — вода, 80 мл; — желатин, 15 г; — сахар, 3 ст.л. Духовку разогреваем до 180 градусов Муку соединяем с какао и разрыхлителем и просеиваем. Отделяем белки от желтков. Желтки начинаем взбивать миксером, добавляем сахар и взбиваем до тех пор, пока не получится стойкая у густая, воздушная масса. Молоко подогреваем до теплого состояния и вливаем в желтки, взбиваем и порционно вводим муку с какао и разрыхлителем, взбиваем до полной однородности. Белки также взбиваем с щепоткой соли до стойкой пены и аккуратно соединяем обе массы, перемешивая лопаткой снизу вверх. Форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем бисквит 35 минут. Остужать бисквит нужно в форме. Желатин заливаем водой и оставляем на 5 – 10 минут для набухания, затем при помощи водяной бани, растапливаем массу до однородности. Творог смешиваем с кусочками 1 банана, сахаром и взбиваем массу блендером до однородности. Холодные сливки взбиваем до воздушности и соединяем с желатином, не прекращая взбивать. Потом выкладываем творожную массу и взбиваем до однородности. У остывшего бисквита вынимаем ложкой мякиш так, чтобы остались дно и бортики. Кусочки бисквита пропитываем водой, смешанной с коньяком, форму из бисквита, также сбрызгиваем этой смесью. Оставшиеся бананы кладем в углубление в бисквите и на них выкладываем начинку в виде купола. Присыпаем все крошкой из бисквита и прижимаем руками чтобы уплотнить торт. Отправляем торт в холодильник на ночь. Приятного аппетита ❤️