Беру 3 яйца и банку сгущенки — пеку бисквитный рулет «Нежность», мягкий и воздушный, к ...
Беру 3 яйца и банку сгущенки — пеку бисквитный рулет «Нежность», мягкий и воздушный, к чаю за 30 минут Для бисквита: 3 яйца, 100 г сахара, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли. Для крема: 200 г сгущенного молока, 150 г мягкого сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара. Яйца взбейте с сахаром до пышности, аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем и солью. Вылейте на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C около 12–15 минут. Горячий корж переверните на полотенце, снимите пергамент. Для крема взбейте масло со сгущенкой и ванилью. Смажьте корж кремом, сверните рулетом и дайте остыть. Совет. Чтобы бисквит не трескался при сворачивании, сворачивайте его горячим. А для более нежного крема добавьте в него ложку сметаны. Подавайте рулет охлажденным, посыпав сахарной пудрой.