Воздушные творожно-яблочные оладушки "Неженка"
Воздушные творожно-яблочные оладушки "Неженка" для легкого завтрака Если с утра хочется чего-то сладкого, уютного и полезного - эти оладьи станут лучшим выбором. Творог даёт сытный белок, яблоко — сочность и природную сладость, а муки здесь требуется совсем чуть-чуть. -3 Творог - 200 гр. Жирность любая.; Яблоко крупное (сладкое или с кислинкой) - 1 шт.; Яйцо - 1 шт.; Сахар - 1-2 ст. л. (по вкусу); Ванильный сахар или корица - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 2-3 ст. л.; Разрыхлитель - пол чайной ложки; Немножко рафинированного масла для жарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Творог размять в миске вилкой с яйцом, сахаром и ванилью до однородности. Удобно брать в пачках, он мягкий и без крупинок. 2. Яблоко очищаем от кожуры и трем на крупной тёрке прямо в творожную массу. Сок отжимать не нужно - он сделает тесто мягким и сочным! 3. Всыпаем муку с щепоткой разрыхлителя (просеивать не нужно) и сразу хорошо перемешиваем. Смотрите на густоту - муки может понадобиться больше, зависит от размера и сочности яблока. Тесто получается пышным, густым и должно "тяжеловато" стекать тугой массой с ложки. 4. Разогреваем сковородку с капелькой масла. 5. Столовой ложкой выкладываем небольшие оладушки. По 1 полной столовой ложке на оладушек 6. Жарим под крышкой на огне чуть менее среднего примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Они успевают отлично пропечься внутри и становятся пышными. Подавайте тёплыми. Тают во рту, как суфле, и особенно нравятся детям, они съедают их до последней крошки!
Канал в каталоге Максиметера
4 144 подписчиков · Еда и рецепты