Медовый рулет «Пупырка»
Медовый рулет «Пупырка» Этот невероятно нежный медовый рулет с воздушным сметанно-сливочным кремом и оригинальным шоколадным декором станет настоящим украшением вашего стола! Мягкие медовые коржи, тающий крем и хрустящий шоколад создают потрясающую гармонию вкусов. А как эффектно выглядит "пупырчатый" узор - ваши гости будут в восторге! Ингредиенты для коржей: 150 г меда 70 г сметаны 25% 0,5 ч.л. соды 50 г сливочного масла 40 г сахара 1 яйцо 150 г муки Для крема: 300 г сметаны 120 г сливок 33% 60 г сахарной пудры Для декора: 90 г молочного шоколада Пупырчатая пленка Приготовление: 1. Сметану смешайте с содой и оставьте на 5 минут. 2. В кастрюле прогрейте мед, масло и сахар до однородности, добавьте сметану с содой. 3. Продолжайте нагревать смесь 3-4 минуты, постоянно помешивая, затем остудите. 4. Добавьте яйцо и просеянную муку, замесите мягкое тесто. 5. Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в тонкий пласт между листами пергамента. 6. Выпекайте при 160°C по 7 минут каждый корж. 7. Для крема взбейте охлажденные сливки со сметаной и сахарной пудрой до устойчивых пиков. 8. Соберите рулет, промазывая коржи кремом и сворачивая их друг в друга. 9. Растопите шоколад, равномерно распределите по пупырчатой пленке и сразу перенесите на рулет. 10. Охлаждайте минимум 2 часа перед подачей. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ ДАЧА
Канал в каталоге Максиметера
25 195 подписчиков · Еда и рецепты