Чизкейк с черникой без выпечки 🫐
Чизкейк с черникой без выпечки 🫐 🍂Ингредиенты: • Песочное печенье - 200 г • Сливочное масло - 60 г • Творожный сыр - 400 г • Сливки (33%) - 200 г • Сахар - 100 г • Желатин - 15 г • Черника - 200 г 🍂Способ приготовления: 1. Измельчаем печенье в крошку. 2. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем до однородности. 3. Выкладываем массу в разъёмную форму, разравниваем и плотно утрамбовываем. 4. После формируем небольшие бортики. 5. Убираем форму в морозильник на 30 мин. 6. Заливаем желатин холодной водой и оставляем для набухания на 10-15 мин. 7. В миске соединяем творожный сыр и сахар. 8. Взбиваем миксером до однородной массы. 9. Чернику немного измельчаем в блендере и добавляем к сырной массе. 10. После всё взбиваем до однородности. 11. В отдельной миске взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков. 12. Аккуратно соединяем взбитые сливки с чернично-сырной массой и перемешиваем венчиком. 13. Растапливаем желатин, затем слегка остужаем и вводим в крем, после хорошо перемешиваем. 14. Выливаем крем на песочную основу и аккуратно разравниваем. 15. Убираем в холодильник минимум на 5 часов. 16. После украшаем по желанию – готово! Рецепты