Мыть или не мыть: врач дал совет насчет одного продукта
Мыть или не мыть: врач дал совет насчет одного продукта Вопрос обработки куриных яиц зависит от того, как именно их планируют готовить. Как рассказал эксперт, перед обычной варкой скорлупу можно не мыть, если на ней нет видимой грязи. Однако мыть руки с мылом сразу после контакта со скорлупой нужно обязательно, поскольку на ее поверхности могут находиться возбудители сальмонеллеза. Особую осторожность врач рекомендует проявлять при приготовлении блюд с сырыми яйцами или слабой термической обработкой, таких как безе или глазунья с жидким желтком. В этих случаях скорлупу необходимо тщательно вымыть непосредственно перед разбиванием, чтобы кишечные бактерии не попали в готовую еду. Моете ли вы куриные яйца перед приготовлением блюд? 👍 — Да; 😁 — Не мою.