Ремесленный шоколад из Башкирии| Музей-мастерская шоколада полного цикла
Еда и рецепты · 15 мая 2026 г.
Да! — 15 мая 2026 г. в 06:14:56.740
Да! Отпуск у предпринимателей - это когда совмещаешь приятное с полезным 😁 Давненько мы планировали посетить настоящую плантацию какао, увидеть своими глазами масштабы фермы, различные этапы созревания, сбора и обработки урожая- и для понимания происхождения терруара, и для более красочного рассказа в наших экскурсиях и мастер-классах в музее-мастерской шоколада 🍫 Если гора не идет к Магомеду-ну, вы понимаете. Где растет какао, солнце- море? Конечно, Вьетнам! 🇻🇳 Давненько мы ждали прямой рейс из Уфы! Наши гран-мерси команде министерства внешнеэкономических связей за открытие прямых рейсов! Вьетнам совсем недавно выращивает и поставляет какао-бобы на экспорт- с 2014 г. (в существенных масштабах). Сами вьетнамцы шоколад не кушают- считают его слишком сладким! В магазинах шоколад приобретают туристы и молодые урбанизированные вьетнамцы-хипстеры😁 Во Вьетнаме выращивают какао в 6-ти провинциях, однако столицей какао считается Даклак (туда мы и отправились). Прежде мы использовали только какао-бобы, выращенные в провинции Донг най. Сейчас поставок пока нет, вот мы и приняли решение самостоятельно добраться до Даклака. А чеб нет?!! 🤷 Почти самостоятельно. Групповых экскурсий на плантации какао нет, поэтому мы заказали индивидуальную экскурсию (дорого, очень дорого 🙈) с длинным трансфером и посещением плантации с производством. С конца мая -в июне у нас ожидается наплыв школьников и индивидуальных туристов на мастер-классы, и им мы сможем продемонстрировать свежий плод какао! Пока не испортится🙈 Там же, на плантации какао мы наснимали стоооолько контента 🔥 Будем делиться в наших соцсетях и в рамках экскурсий. Но самое вкусное по итогам нашего вояжа- мы везем с собой (на себе! в багаже!) 10 килограмм отборных какао-бобов с даклакской плантации, которая никогда прежде не поставляла бобы за пределы Вьетнама. Контрастный терруар, глубокий темный и горький шоколад с ярким фруктово-ягодным вкусом без горечи. Шоколада будет произведено совсем немного- маленькая партия (темный 65%), поэтому собираем предзаказ на эксклюзив 🔥 и только для гурманов! #какао #плантациякакао #ремесленныйшоколад