Ремесленный шоколад из Башкирии| Музей-мастерская шоколада полного цикла
Еда и рецепты · 12 мая 2026 г.
🍫 ВЬЕТНАМСКОЕ КАКАО: КРАТКАЯ ИСТОРИЯ С МЕСТА СОБЫТИЙ 🌏 — 12 мая 2026 г. в 09:04:50.993
🍫 ВЬЕТНАМСКОЕ КАКАО: КРАТКАЯ ИСТОРИЯ С МЕСТА СОБЫТИЙ 🌏 🔍 В отличие от кофе и особенно чая, какао во Вьетнаме начали выращивать сравнительно недавно. При колониальной французской администрации и в 1960-х годах его производство не носило промышленного характера. Местные фермеры неохотно занимались какао из-за низкой рентабельности, хотя климат региона идеально подходит для этой культуры. Тем не менее, в некоторых местах до сих пор растут столетние деревья какао в хорошем состоянии. 🥦 В конце 1980-х годов специалисты из СССР совместно с вьетнамскими агрономами начали культивировать какао в стране. Однако после распада СССР работы были приостановлены. Возрождение выращивания какао во Вьетнаме произошло в 2004 году. С тех пор производство и экспорт этой культуры неуклонно растут, чему способствует растущий спрос на шоколад в Азии — явление, ранее нехарактерное для региона. В некоторых районах страны собирают два урожая в год: в апреле–мае и в ноябре–декабре. Вьетнамские производители стремятся удовлетворить требования различных рынков, чтобы расширить объемы производства. Поскольку стандарты в разных странах отличаются, Вьетнам сосредоточился на выпуске какао очень высокого качества. Основные регионы выращивания какао — окрестности города Фанранг и провинция Даклак. #шоколад #Стерлитамак #путешествие #мастеркласс #дегустация