Республиканский клинический госпиталь ветеранов войн имени М.В.Каменева
Здоровье · 19 августа 2026 г.
Долгое время жиры считались нежелательным компонентом питания. Однако сегодня известно,...
Долгое время жиры считались нежелательным компонентом питания. Однако сегодня известно, что они являются необходимой частью сбалансированного рациона и участвуют в работе практически всех систем организма. Участие в пищеварении🔽 ▫️Жиры стимулируют выделение желчи, необходимой для переваривания и усвоения липидов. Роль в синтезе гормонов🔽 ▫️Холестерин является предшественником ряда гормонов, включая половые гормоны и гормоны надпочечников. Строительный материал для клеток🔽 ▫️Жиры входят в состав клеточных мембран всех тканей организма. Усвоение витаминов🔽 ▫️Витамины A, D, E и K относятся к жирорастворимым и требуют присутствия жиров для нормального усвоения. Поддержка нервной системы🔽 ▫️Липиды являются важным компонентом нервной ткани и участвуют в работе центральной нервной системы. 📌 Практические ориентиры Согласно современным рекомендациям, жиры могут составлять около 20–35% общей калорийности рациона. Предпочтение рекомендуется отдавать: ✔️ оливковому маслу — 1–2 ст. л. в день; ✔️ орехам и семенам — 20–30 г; ✔️ жирной рыбе — 2–3 раза в неделю; ✔️ авокадо — несколько раз в неделю. 📌 Важно помнить, что для здоровья имеет значение не максимальное количество жиров, а их баланс, разнообразие рациона и соответствие энергетическим потребностям организма.