Когда речь заходит о мясе, мы не можем не предложить вам попробовать наш сет мясных дел...
Когда речь заходит о мясе, мы не можем не предложить вам попробовать наш сет мясных деликатесов. Ведь это не только особое гастрономическое удовольствие, но и знакомство с историей Томска. Отличительная черта Томска — это его мультикультурность. Издавна сибирский город был центром притяжения для разных народов и национальностей запада и востока, что не могло не отразиться на гастрономических традициях. ▪️Ростбиф, возникший в Англии к рубежу 19-20 веков, стал чуть ли не самым «томским» блюдом — частота появления в меню томских ресторанов, таких как «Россия» или «Европа», в то время впечатляет. Мы подаём ростбиф из телячьей вырезки в горчично-чесночной заправке. ▪️Говяжий язык столетиями является изысканным деликатесом и традиционной холодной закуской в русской кухне. Мы подаем язык в отварном виде с зеленью и тёртым хреном. ▪️Сушено-вяленая оленина. Продукт коренных народов Сибири. Сушка, вяление и копчение являлись традиционными техниками северных народов, что обусловлено прежде всего местным климатом. Мы подаём оленину с можжевельником и кориандром. ▪️Вяленая казы. Традиционная колбаса из конины в натуральной оболочке. Национальное блюдо татар, которые являлись значительной частью населения нашего города, начиная с XVII века. Культурный район «Заисточье», также известый как «Татарская слобода», существует в Томске и сегодня. ▪️Бастурма из говядины. Традиционная еда сибирских кочевников. На территории нашей области проживали и проживают эуштинцы и калмаки — представители группы сибирских татар, коренные народы, располагавшиеся в окрестностях Томска. ▪️Сырокопчёная утка. Птицеводство в Сибири всегда было одним из самых активных видов хозяйства. Традиции заготовок дичи впрок распространялись и на этот вид домашней птицы. Ждём на ужин!♥️ Резерв: 8(3822)900—600 8-913-853-60-90 kuhterin.ru