Поесть по-русски в «Охотнике»
Поесть по-русски в «Охотнике» 🥘 Вот интересно, почему после событий 1991 года в Россию вернулись купцы, церковники, Дума, но не вернулась наша национальная кухня? Нет, она, конечно, есть, но не в тех масштабах. 🥘 Бузы, лагман, шашлык, габаджоу, плов – все это для нас давно знакомо, привычно, удобоваримо. Так же, как и паста, суши, пицца или гамбургеры. Но если мысленно обозреть заведения Читы, то какое из них можно отнести к традиционной русской кухне? 🥘 В читинских ресторанах нас накормят китайскими и кавказскими блюдами. Но если присутствие бурят-монгольской кухни исторически оправдано, то доминирование кухонь Азии и Кавказа объясняется деловой активностью диаспор, сохраняющих и активно пропагандирующих свои традиции. 🥘А вот кулинарное самосознание национального большинства, которое воплотилось бы в заведениях исконно русской кухни, с рецептами времен Гоголя или Гиляровского, пока, увы, не проснулось. Фактически сегодня у нас доминирует пищевой интернационал, и в этом нет ничего плохого. Но как быть, когда не хочется шашлыков и китайских салатов? Понятно, что можно зайти на любой кулинарный сайт, и при наличии возможностей, приготовить желаемое. Ну, а как не дал Бог способности готовить? А где отведать густой наваристой солянки, осетринки, бефстроганов, да еще много из того, чем угощались наши предки? 🥘 Для этого стоит прийти поужинать в ресторан «Охотник». Здесь, помимо традиционных русских блюд, скоро появятся и изделия уникальной забайкальской кухни. Подписывайтесь на наш канал и заходите почаще.