В рабочий полдень. Как обедали в Чите советской?
В рабочий полдень. Как обедали в Чите советской? Помните знаменитые кадры обеденного перерыва в «Операции Ы и других приключений Шурика», где приговоренный к 15 суткам исправительных работ верзила уплетал харчо и шашлык, а скромный студент довольствовался кефиром и нарезным батоном? Обеденный перерыв в советское время был неприкосновенным и свято чтимым промежутком в рабочее время. Что и где ели жители Читы советской, и сколько им это стоило – об этом сегодняшний рассказ. 🍽Насчет харчо и шашлыков для пятнадцатисуточников – это, конечно, всего лишь режиссерская придумка для усиления комедийности. А вот молоко или кефир, и батон действительно были традиционным меню для рабочих и служащих там, где общепит отсутствовал в непосредственной близости от рабочего места. Бутылка молока стоила 28 копеек (причем, сдав ее, 15 копеек можно было получить обратно), батон имел цену в 22 копейки. В итоге – дешево и сытно. 🍽С бутербродами было сложнее – с середины 70-х годов прошлого века из продажи стали исчезать колбаса и сыр. Но плавленые сырки, килька и сливочное масло из продажи не выводились. С ними и делали «перекус» строители развитого социализма. Люди в возрасте, чьи желудки требовали определенного режима питания, приносили с собой из дому картошку, котлеты, а порой и супы в стеклянных литровых банках и чай в термосах. 🍽Общепит существовал, в основном, для приезжих и для тех, у кого перерыв составлял более одного часа. В кафе «Ингода» при одноименной гостинице на Театральной площади столовались офицеры ЗабВО. Старшие офицеры обедали в ресторанах, если не хотели ехать до дому. В рестораны заходили шикануть со стипендии и студенты читинских вузов. В месяц они получали от 30 до 50-ти рублей, а комплексный обед в «Забайкалье», например, обходился в один рубль. Зато не надо было стоять в очереди и двигать пластиковый поднос по направляющим алюминиевым рельсам. Клиент чинно садился за стол, а официант, не спрашивая о предпочтениях, выставлял тарелки со стандартным комплексным обедом – холодная закуска, суп, второе блюдо, и компот или чай с выпечкой. 🍽Популярными в обеденный перерыв были кафе «Тополь» на углу Калинина – Бутина, «Лира» на ул. Богомягкова (ставшее потом притоном читинских бандитов и взявшее название «Космос»), «Русские блины» на Красноармейской, «Минутка» на ул. Калинина, «Надежда» на ул. 9 Января. Рядом к «Надежде» притулилась знаменитая на весь город «Пирожковая», где окрестные пьяницы разливали украдкой по стаканам портвейн. 🍽Крупнейшие предприятия и наиболее значимые учреждения обязательно имели собственный общепит. По качеству блюд на первом месте, скорее всего, были Тепловозоремонтный завод и Вагоноремонтное депо. Мощный ОРС (отдел рабочего снабжения) обеспечивал столовые этих предприятий качественным сырьем, и даже, несмотря на обязательное воровство поваров, блюда там выходили добротными. 🍽Самой знаменитой рабочей столовой была «Ласточка» на Машзаводе. Супы, вторые люда, выпечка – все было на уровне «почти как дома». После окончания обеденного перерыва сюда пускали всех желающих с улицы. И в желающих недостатка не было. Средняя стоимость обеда тут составляла примерно 70 копеек. 🍽Хуже, чем в городских столовых, кормили только в школьном общепите. И без того достаточно небогатый рацион нещадно располовинивался поварихами. А вместе с учениками в этих же столовых обедали и учителя, под насмешливые взгляды мощных бабищ, лопающихся от довольства. Правда, иногда школьные буфеты компенсировали недостаток калорий. Они славились беляшами и кондитерскими изделиями. И, что бы там ни говорили, но голодных людей в Советском Союзе не было. Не было совсем. 🍽А чем можно пообедать в ресторане «Охотник», и почему здесь обедать стоит – расскажем очень скоро, заглядывайте сюда почаще!