С чувством глубокого удовлетворения...
С чувством глубокого удовлетворения... Как аппетит рождается у мёртвых 🍖С раннего детства мне было интересно – что там лежит на холстине между охотниками на знаменитой картине Перова «Охотники на привале». Я всматривался в изображение, пытаясь понять – над чем же так сосредоточенно толкуют эти люди. И ничего не находил. 🍖Но вот то, что любая еда в лесу многократно вкуснее – это мы усвоили опять-таки, с детства, прихватив на каникулах утром с собой кусок хлеба с солью и убегая на реку или в горы. 🍖В общем, как-то переплелись все эти понятия, и воплотились гораздо позже. Когда тайга, туман, поклёвка и ушица на костре, с опущенной в кипящий бульон головёшкой для дымности аппетитной и рюмку водки туда же – для остроты впечатлений. А дичь? Осенняя утка на пролёте, ледком схваченная в полынье – напекаешь ее, а сок так и сочится, и пропитывает подрумянивающиеся тут же тонкие ломтики картофеля. А шашлык из рыжиков на углях? Он, как лучшая агинская баранина, не требует никаких специй, кроме крупной каменной соли. 15 минут на жару – и … да никакое блюдо высокой кулинарии объемом в кубический сантиметр и рядом не стоит. Не случайно самый любимый народом генсек КПСС Леонид Ильич любил посиделки после охоты. До чувства глубокого удовлетворения. 🍖Ладно, пора заканчивать, достаточно на первый раз – а то павловский рефлекс, точный и раскочегаривающий генную память спать не даст. К чему это все было сказано? А к тому, что в Читу вернулся знаменитый в прошлом ресторан «Охотник». Вернулся обновленным и продолжает обновляться. Завсегдатаи воспрянули и уже изволят там отужинать отборным мясцом. Но впереди много всего интересного и вкусного. 🍖В общем, любители правильно закусить – встречаемся теперь здесь. Будет много всего интересного и полезного.