Шеф-повар «Белуги» Роман Чистов и шеф-кондитер ресторана Никита Гавриленко продолжают д... — 28 мая 2026 г. в 16:17:37.955
Шеф-повар «Белуги» Роман Чистов и шеф-кондитер ресторана Никита Гавриленко продолжают доказывать, что даже самый обычный продукт может стать настоящим деликатесом, если собирать и готовить его на пике сезона. Ресторан запускает специальное меню с молодой крапивой. Май и июнь — время, когда листья и побеги ещё мягкие, а во вкусе одна травянистая нежность и никакой горечи. • Кольраби с опятами, аджика из крапивы, щавель • Холодное из краба, крапивное желе, зелёный майонез • Суп-полёвица, яйцо пашот, пирожок с крапивой • Творожник, соус из крапивы, маринованная фейхоа • Квас из крапивы Забронировать стол можно по номеру: +7 (495) 901-03-36
1 178 просмотров