🍖 «Мясодец» — наш фирменный холодец с характером! 😁
🍖 «Мясодец» — наш фирменный холодец с характером! 😁 Так мы в семье называем этот наваристый, сытный и очень уютный холодец. Готовится долго, зато почти без твоего участия — идеально, если хочется чего-то по-домашнему вкусного, а стоять у плиты весь день не хочется. 🥩 Что берём: * 1 кг мясных ножек (свиных или говяжьих) — для наваристого бульона и нужной желейности; * 1 кг мяса с курицы (ножки, бёдра — только не грудку, она слишком сухая); * 1 луковица; * 1 морковь; * 1 зубчик чеснока на порцию; * 1 ст. л. желатина; * соль, перец — по вкусу. 🔥 Как готовим: 1. Чистим лук и морковь, складываем всё мясо в мультиварку. 2. Заливаем водой, чтобы всё было покрыто. 3. Варим 6 часов — и можно забыть про кастрюлю. 😌 4. После варки отделяем мясо от бульона через сито. 5. Бульон возвращаем в мультиварку, доводим до кипения, добавляем желатин, солим и перчим. Оставляем на подогреве. 6. Кости и жилы выбрасываем, оставляем только чистое мясо. 7. В каждую глубокую тарелку выдавливаем по зубчику чеснока, выкладываем мясо и перемешиваем. 8. Заливаем бульоном — на 1 см выше мяса. Ещё раз аккуратно перемешиваем. 9. Даём остыть и убираем в холодильник на ночь. ❄️ Утром достаём — и наслаждаемся! Лучше всего — с ядрёной горчицей. 🔥 А у вас есть своё «фирменное» название для любимых блюд? Делитесь в комментариях! 👇 #холодец #мясодец #домашняякухня #рецепт #уютнаяеда