Нежный крем-суп из цуккини со сливками и страчателлой.
Нежный крем-суп из цуккини со сливками и страчателлой. На 2 порции: • 400 г цуккини • 1 небольшая морковь • 1 небольшая луковица или лук-порей • 1–2 ч. л. сухого чеснока (ozon 2946766444/ wb 559192642) • 50–100 г жирных сливок • сливочное масло • итальянские травы • соль • смесь 4 перцев (ozon 2968781241/ wb 565654161) • куриный бульон Для подачи: страчателла, лимонная цедра и лимонный сок, хлеб. Как готовить: Обжарьте на сливочном масле лук, морковь и чеснок около 5 минут. Добавьте цуккини, итальянские травы, соль и перец и готовьте ещё 5 минут. Влейте бульон, чтобы он слегка покрывал овощи, и тушите под крышкой до мягкости моркови. Пробейте всё блендером, добавьте сливки и доведите до кипения. Подавайте со страчателлой, лимонной цедрой, с лимонным соком, перцем и хрустящим хлебом.