Паста с фисташковым песто и тунцом 🐟
Паста с фисташковым песто и тунцом 🐟 Ингредиенты: • 350 г пасты • 300 г консервированного тунца (без жидкости) • 200 г фисташки (OZON 4988054432 / WB 1241448699) • Листья 1–2 стеблей базилика • 50 г пармезана • 2 лимона • 2 зубчика чеснока • 160 мл оливкового масла • Примерно 100–140 мл воды • Соль, чёрный перец Соедините в блендере фисташки, листья базилика, пармезана, цедру 1 лимона и 1 зубчик чеснока. Постепенно вливайте оливковое масло. Затем небольшими порциями добавьте примерно 100–140 мл воды, пока не получится кремовое, не слишком густое песто. Отставьте в сторону. Оставшийся чеснок мелко порубите и слегка обжарьте на оливковом масле. Добавьте тунца и немного лимонной цедры, немного прогрейте и приправьте солью и перцем. Добавьте отваренную пасту, вмешайте песто и немного воды от варки пасты до кремовой консистенции. По вкусу добавьте сок второго лимона. Выложите пасту на тарелку и по желанию посыпьте сверху пармезаном 🍝