РХ

Роспотребнадзор Хабаровск

Госорганы и учреждения · 19 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥔🥕 Правила мытья овощей осеннего урожая

🥔🥕 Правила мытья овощей осеннего урожая Овощи с грядки могут содержать частицы почвы, пыль и микроорганизмы. Тщательная обработка помогает снизить риски для здоровья и сделать продукты безопасными для употребления. Сначала удалите крупные комки земли руками. Это упростит дальнейшее мытьё и защитит слив от засорения. 🧽 Промывайте овощи под проточной водой, уделяя внимание неровным поверхностям и углублениям, так как в них чаще скапливаются загрязнения. Корнеплоды вроде картофеля, моркови и свёклы лучше мыть жёсткой щёткой. 🧹 Твёрдая щетина эффективно убирает остатки грунта даже из мелких борозд. Для капусты 🥬 снимите верхние листья и разберите кочан на отдельные части — так получится промыть каждый лист. Тыкву, кабачки и 🥒 огурцы ополаскивайте, слегка протирая поверхность руками или мягкой губкой. Не используйте для мытья овощей бытовую химию и мыло. Такие средства плохо смываются и могут нанести вред организму. ⚠️ Если хочется дополнительно обеззаразить продукты, подойдёт слабый раствор пищевой соды или соли. Достаточно растворить одну столовую ложку в литре воды и выдержать овощи в растворе 10–15 минут, а затем снова промыть чистой водой. 🥄 Зелень и мелкие ягоды промывайте в миске с водой, несколько раз меняя жидкость. Так частицы песка осядут на дно, а продукты станут чище. 🥗 После мытья обязательно просушите овощи и зелень бумажным или чистым тканевым полотенцем. Остаточная влага ускоряет развитие бактерий и сокращает срок хранения. Соблюдение этих простых правил помогает сохранить пользу осеннего урожая и обезопасить себя и близких. #санпросвет