Суши - не только вкусно, но и безопасно — 18 июня 2026 г. в 07:03:17.142
Суши - не только вкусно, но и безопасно 🍣 В настоящее время большой популярностью пользуются суши и роллы. Их приготовление имеет несколько особенностей, которые увеличивают риски для безопасности этого продукта. Роллы не подвергаются тепловой обработке, а сырая рыба, рис и скоропортящиеся соусы являются той средой, в которой бактерии могут размножаться чрезвычайно быстро. Чтобы снизить риски и контролировать безопасность продукции на всем технологическом процессе, ресторанам и сетям нужно соблюдать обязательные требования технических регламентов и санитарных правил, а также положения методических рекомендаций. ❗️ При нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных или испорченных продуктов возникает риск отравления и гельминтозов. ☝🏼 Придерживайтесь правил в памятке, чтобы снизить риск отравления. Желаем покупки вкусных и безопасных роллов!