Роспотребнадзор по Республике Татарстан
Госорганы и учреждения · 4 ноября 2026 г.
В Исполнительном комитете Мензелинского района прошел семинар с хозяйствующими субъекта...
В Исполнительном комитете Мензелинского района прошел семинар с хозяйствующими субъектами, оказывающими услуги общественного питания. Мероприятие организовано начальником Н. Челнинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Лемузой Нафигуллиной совместно с заместителем руководителя исполкома А. Г. Гатиной. Предпринимателям рассказали о нормативных документах, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания, и основных критериях безопасности работы. Спикер обозначила требования к планировке помещений с соблюдением поточности технологических процессов для исключения встречных потоков сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, посетителей и персонала. Предприятие должно быть оснащено системами водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения; при отсутствии горячей или холодной воды работа приостанавливается. Обращено внимание на дезинфекционный режим и надлежащее санитарное состояние помещений, разъяснен порядок оборота пищевой продукции, соблюдение требований технологических процессов, требований к персоналу и проведение производственного контроля на принципах ХАССП. Особый интерес вызвал рассказ о причинах пищевых отравлений и наиболее распространённых нарушениях санитарного законодательства. В завершение спикер напомнила, что Управление Роспотребнадзора открыто для взаимодействия с бизнесом: дни открытых дверей проводятся каждую третью среду месяца. Подробную информацию о деятельности Управления и материалы по профилактике инфекционных и неинфекционных заболеваний можно найти на официальном сайте Управления в сети.
Канал в каталоге Максиметера
2 821 подписчиков · Госорганы и учреждения