🍎 «Светофор» в здоровом питании — 22 июля 2026 г. в 08:06:51.714
🍎 «Светофор» в здоровом питании С 2018 года в России действует добровольный проект цветовой маркировки продуктов «Светофор»: Роспотребнадзор совместно с ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» разработал рекомендации, чтобы наглядно информировать потребителей о содержании в продуктах сахара, соли и жира. Целью проекта является помощь людям осознанно выбирать продукты для здорового питания Как работает маркировка? Продукты маркируют красным, жёлтым или зелёным цветом в зависимости от содержания критически значимых веществ - с учётом средней порции и частоты потребления. Индикация может быть в виде полос в квадрате. Например, при высоком уровне сахара и жиров и низком уровне соли наносят две красные и одну зелёную полосу. Рекомендуемые суточные нормы Нормы рассчитаны на рацион в 2000 ккал: • соль - менее 5 г/сутки (натрий - не более 2000 мг) • добавленный сахар - менее 50 г/сутки (<10% калорийности) • общий жир - менее 65 г/сутки (<30% калорийности), в том числе насыщенные жирные кислоты - менее 20 г/сутки (<10% калорийности) • трансжиры (кроме молочного жира) - менее 2 г/сутки (<1% калорийности). Исключения Маркировка не применяется к: • сырью и продуктам с однородным составом (сахар, сливочное масло); • питьевой воде, пищевым добавкам, БАД; • продукции диетического, лечебного и профилактического питания; • товарам для спортсменов, беременных и кормящих, детей; • кондитерским изделиям, напиткам с подсластителями, сырам (в них заведомо много критически значимых веществ). ❗ Важное уточнение Цветовая индикация не означает опасность продукта: её задача — наглядно показать содержание соли, сахара и жиров, чтобы потребитель мог сделать осознанный выбор.