🥜 Ореховый Спас ассоциируется с окончанием лета и сбором урожая: считалось, что к нему... — 29 августа 2026 г. в 06:48:01.095
🥜 Ореховый Спас ассоциируется с окончанием лета и сбором урожая: считалось, что к нему созревают орехи — важная часть постного рациона. Несмотря на высокую калорийность, орехи могут быть полезной частью диеты при умеренном потреблении. Орехи содержат большое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, жирных кислот, в том числе Омега 3. ✔️ Регулярное употребление орехов может помочь уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Орехи, как правило, имеют очень низкий гипогликемический индекс и их рекомендуют включать в свою диету людям, страдающим сахарным диабетом. В последние годы стало популярным использовать орехи для приготовления растительного молока, такого как миндальное, кешью или ореховое молоко. ⚡️ Однако частое употребление большого количество орехов в пище может привести к проблемам со здоровьем. Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием и аллергия на орехи является одной из самых распространенных пищевых аллергий. Употреблять орехи рекомендуется один-два раза в неделю небольшими порциями (около 35 г). Как выбирать орехи и как хранить их? ➖ Выбираем по внешнему виду: скорлупа должна быть без сколов, без плесени и не иметь темных пятен. ➖ Еще один важный фактор – вкус. Орех может быть красивым с виду, но прогорклым по вкусу, и все из-за неправильного хранения. ➖ Если вы покупаете очищенные орехи, обратите внимание: они не должны быть сухими и не должны иметь трещин. Срок годности орехов в скорлупке – до 5 месяцев, а очищенных – всего 2 месяца, это тоже нужно учитывать. Хранить орехи нужно в плотно закрытых сухих банках, в помещении комнатной температуры. ➖ Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как на самих ядрах, так и на скорлупе. ➖ Если вам необходимо купить очищенные орехи, берите объемные, издающие хруст ядра.