Роспотребнадзор по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
Образование · 14 июля 2026 г.
🍇 Смородина: какая полезнее? Разбираемся в витаминах! 🍓 — 14 июля 2026 г. в 07:00:04.368
🍇 Смородина: какая полезнее? Разбираемся в витаминах! 🍓 Середина июля — время созревания смородины, одной из самых популярных летних ягод. На наших дачных участках чаще всего встречаются три вида: 🖤 Черная смородина Настоящий чемпион по содержанию антиоксидантов! ● Витамины С и Е ● Полиненасыщенные жирные кислоты ● Полифенолы (именно они придают ягодам насыщенный темный цвет) Клетчатка и пектины тоже присутствуют. 🧐 Интересный факт: листья черной смородины не уступают ягодам по лечебным свойствам. Чай из них обладает жаропонижающим, дезинфицирующим и тонизирующим эффектом — отличный способ укрепить организм, особенно после болезни или для пожилых людей. ❤️️ Красная смородина Немного уступает черной по антиоксидантам, но берет свое за счет других полезных веществ: ● Высокое содержание витамина А ● Богатый комплекс витаминов группы В ● Фитостеролы 🤍 Белая смородина Это результат естественной мутации красной смородины. ● Похожа на красную по составу, но более гипоаллергенна ● Также богата витаминами группы В ● Лучше переносит сбор и хранение благодаря плотной структуре 🥣 Как правильно выбрать и обработать ягоды? 1️⃣ Выбирайте плотные, зрелые (но не переспелые) ягоды без плесени и влаги. 2️⃣ Храните только в холодильнике — в тепле они быстро начинают бродить. 3️⃣ Для длительного хранения лучше заморозить. 4️⃣ Мойте непосредственно перед едой под проточной водой, выложив в дуршлаг в один слой. Затем обсушите на чистом полотенце. ⚠️ Важно знать: Смородину стоит ограничить при язвенной болезни, тромбофлебите и повышенной свертываемости крови. Но полностью отказываться от нее не нужно — главное соблюдать умеренность. #Смородина #Витамины #ЗдоровоеПитание #Санпросвет 📌Подписывайтесь на Роспотребнадзор по СПб и ЛО в МАКС | МАХ