27 июня отмечается Всемирный день рыболовства. Этот праздник призван привлечь внимание ... — 27 июня 2026 г. в 10:00:04.873
27 июня отмечается Всемирный день рыболовства. Этот праздник призван привлечь внимание к роли рыбы в питании человека, а также к необходимости бережного отношения к водным биоресурсам. Рыба — ценный источник белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, однако её неправильное хранение и обработка могут стать причиной пищевых отравлений и паразитарных заболеваний (описторхоза, анизакидоза, дифиллоботриоза и др.). Чтобы минимизировать риски, важно соблюдать правила на всех этапах — от хранения улова до приготовления. Хранение улова. Если рыба будет приготовлена в ближайшие сутки, её можно хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C. Тушку желательно разместить в закрытом контейнере или завернуть в пищевую плёнку. Заморозка — лучший способ длительного хранения. Перед заморозкой рыбу очищают, промывают и тщательно обсушивают. Лучше разделить улов на порции, чтобы избежать повторного размораживания. Подробнее https://26.rospotrebnadzor.ru/press-center/pr/14050/ #санпросвет