18 июня - Международный день суши! — 18 июня 2026 г. в 08:15:04.514
18 июня - Международный день суши! ✅Поклонники японской кухни придумали этот неофициальный праздник! Региональный Роспотребнадзор рекомендуют аккуратно подходить к выбору суши и роллов. Некачественные или испорченные продукты вызывают пищевые отравления и гельминтозы. Основные риски часто связаны с использованием сырой рыбы, нарушением санитарных норм, неправильным хранением и индивидуальными особенностями организма. 📋В 2026 году в Управление Роспотребнадзора по Томской области жалоб от граждан на качество суши не поступало. Тем не менее, при мониторинге экстренных извещений поступивших из мед.организаций установлены факты обращений граждан за медицинской помощью после употребления суши и роллов. По указанным фактам проведено 3 эпидрасследования. 📌В рамках эпидрасследований подтверждены факты изготовления роллов ненадлежащего качества, а также выявлены нарушения по прохождению медосмотров и вакцинации персонала общепита. Были и другие нарушения требований санитарных правил, которые устранялись до завершения эпидрасследований. Санврачи отмечают, что употребление сырой рыбы, чревато опасными последствиями. Употребление таких блюд, особенно опасно для детей. Что должно насторожить при покупке суши и роллов: 🔺слипшийся или пересушенный рис 🔺рыба с пятнами или неестественным блеском 🔺водянистый или расслоенный авокадо 🔺резкий или кислый запах рыбы 🔺отсутствие маркировки о дате и времени изготовления 🔺поврежденная упаковка ➡Избегайте покупки суши в сомнительных местах, с рук, на улице, в палатках без холодильников. ➡Готовые блюда можно хранить в холодильнике не более одних суток. Свежие суши и роллы имеют нейтральный морской запах и естественный цвет ингредиентов. ➡При малейших сомнениях в качестве готового продукта откажитесь от употребления и сообщите в организацию, в которой делали заказ. ❗В случае подозрения на отравление незамедлительно обращайтесь в медицинскую организацию за помощью и не занимайтесь самолечением. Употребляйте экзотические блюда умеренно и будьте здоровы!