16 июня – День свежих овощей! — 16 июня 2026 г. в 07:00:01.983
16 июня – День свежих овощей! 🥕Главная цель этого дня – побудить людей есть больше свежих овощей в сыром виде. ВАЖНО. Фрукты и овощи нужно всегда мыть! Перед тем, как фрукты или овощи попадают к потребителю, их трогают руками грузчики, сотрудники магазина, другие покупатели. На них может оседать пыль и частицы болезнетворных бактерий и вирусов. 📌Если плохо промыть овощи и фрукты, то есть риск, что в организм может попасть сальмонелла, кишечные палочки и листерии (палочковидные бактерии, вызывающие листериоз – тяжелую инфекцию, которая поражает нервную систему и иммунные клетки). Мыть овощи, фрукты и ягоды нужно непосредственно перед употреблением. На овощах и фруктах перед мытьем удалите все подгнившие участки на продуктах, в них могут уже расти бактерии. Рекомендации по мытью для разных продуктов: 🥔Корнеплоды. (картофель, редис, морковь, свеклу и т. п.) на 10-15 минут замочите в теплой воде. Затем тщательно очистите щеткой и промойте. Капуста. (белокочанная, пекинская и другие листовые виды) очистите от верхнего слоя листьев и промойте прохладной водой 🥦Цветная капуста. Замочите в прохладной воде, разделите на соцветия, освобождая ее от потемневших участков. 🥬Зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Замочите на 15 минут в прохладной воде и меняйте воду до тех пор, пока вода не станет чистой. После этого ополосните зелень под краном. Для лучшего очищения от патогенных микробов и яиц гельминтов можно подержать зелень в течение получаса в солевом или уксусном растворе (по 1 ст. ложке соли или уксуса (9%) на 1 литр воды). 🍇Виноград. Промывайте под «душем» из-под крана. Если гроздья тугие, то их лучше разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды от плодоножки. 🍓 Ягоды рекомендуется выкладывать на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой в течение 5 минут, чтобы смыть землю или пыль. Чтобы отмыть клубнику от остатков земли и песка, лучше замочить ягоды на 10 минут, а затем ополоснуть проточной водой.