🗣Эксперты регионального Роспотребнадзора выступили на установочных совещаниях по массо... — 16 июля 2026 г. в 09:20:01.620
🗣Эксперты регионального Роспотребнадзора выступили на установочных совещаниях по массовым мероприятиям с питанием, которые состоятся в Томске в ближайшее время. Заместитель руководителя регионального Роспотребнадзора Егор Медведь принял участие в координационном совещании в Администрации Томской области. В ближайшее время планируется сразу три крупных фестиваля, два из них региональные - «Братина», «Этюды Севера» и международный фестиваль «Праздник топора». ☝️Егор Медведь на совещании проинформировал о мерах безопасности при организации и проведении массовых мероприятий в части соблюдения санитарно-противоэпидемического режима, с целью недопущения возникновения и распространения вспышек инфекционных заболеваний. Также он сообщил об обязательных акарицидных обработках на территориях проведения фестивалей. Сегодня Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области уже получил поручение от Управления Роспотребнадзора по Томской области провести энтомологическую экспертизу после проведения противоклещевых обработок территории перед открытием фестивалей. 🍔Начальник отдела санитарного надзора Елена Кимстач провела профилактическую беседу с организаторами и участниками гастрономического фестиваля «Есть ФЕСТ», который состоится в Томске в конце августа. Эксперт Роспотребнадзора рассказала на что нужно обратить внимание с точки санитарно-эпидемиологического законодательства при подготовке массового мероприятия: ➡уведомление Управления Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности в сфере организации общественного питания и торговли пищевыми продуктами ➡наличие медицинских книжек у продавцов ➡обязательное наличие воды на рабочем месте для соблюдения личной гигиены ➡форменная одежда и одноразовые перчатки при изготовлении пищевой продукции ➡маркировка на пищевой продукции, заготовках для блюд ➡сопроводительные документы на товар, в частности Декларация о соответствии требованиям технических регламентов, маркировочные ярлыки на полуфабрикаты, предназначенные для приготовления блюд ➡соблюдение условий хранения и необходимой температуры для хранения продуктов питания и полуфабрикатов ➡бесперебойная работа холодильного оборудования (наличие резервных генераторов в случае отключения электроэнергии) Не помешает бдительность и гостям гастрофестивалей. Покупая продукты питания, всегда: 🔸проверяйте сроки годности 🔸смотрите на целостность упаковки 🔸визуально осматривайте товар 🔸обратите внимание на условия хранения – соблюдения температурного режима для скоропортящейся продукции. Такие продукты как мясо, сыр, масло, йогурты, молоко и т.д. должны храниться в холодильниках ❗Избегайте покупать продукцию «с рук» на улице в местах несанкционированной торговли. Если после употребления продуктов появились симптомы пищевого отравления, сразу обращайтесь за помощью в медицинские организации и не занимайтесь самолечением!