Лето на тарелке: как выбрать лучшие фрукты и овощи — 11 августа 2026 г. в 04:14:11.097
Лето на тарелке: как выбрать лучшие фрукты и овощи Лето — время, когда прилавки ломятся от свежих овощей, фруктов и ягод. Это не только вкусно, но и очень полезно! Однако чтобы получить максимум витаминов и избежать неприятных сюрпризов, важно знать несколько простых правил выбора и обработки сезонной продукции. На что обращать внимание при покупке? - Место покупки. Приобретайте плоды только в установленных местах торговли (рынки, магазины), где есть документы, подтверждающие качество и безопасность. - Внешний вид. Выбирайте плоды с кожурой без повреждений, трещин, пятен гнили и плесени. Окрас должен быть естественным для данного сорта. Не покупайте разрезанные арбузы и дыни — это риск занести микробы внутрь плода. - Запах и консистенция. Спелые фрукты и овощи имеют приятный, выраженный аромат. Мягкие или слишком твёрдые участки могут говорить о перезревании или порче. - Гигиена продавца. Обратите внимание на чистоту торгового места и опрятность самого продавца. Что сейчас в сезоне? В конце лета особенно богаты витаминами: - Овощи: баклажаны, кабачки, сладкий перец, кукуруза, брокколи, молодая картошка, морковь, огурцы, помидоры, стручковая фасоль. - Фрукты и ягоды: персики, абрикосы, нектарины, виноград, сливы, яблоки, груши, дыни, инжир, арбуз, вишня, малина, голубика, ежевика. Как правильно мыть летние дары природы? Тщательное мытьё — залог безопасности! - Все плоды промывайте под проточной водой перед употреблением. Для корнеплодов используйте щётку. - Зелень замачивайте в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду. Можно дополнительно подержать её в солевом или уксусном растворе (1 ст. ложка соли/уксуса на 1 литр воды). - Ягоды выкладывайте в дуршлаг в один слой и промывайте 5 минут под струёй воды. Клубнику лучше предварительно замочить на 5–10 минут. Важно: не используйте для мытья плодов мыло или средства для посуды — они оставляют вредные остатки. Пусть ваше лето будет вкусным, ярким и безопасным! Добавляйте больше свежих овощей и зелени в каждый приём пищи — это лучший источник энергии и хорошего настроения. #Роспотребнадзор_Тыва