Массаж для салата
Массаж для салата Думала, что к моим годам уже ничему в кулинарии не удивлюсь. А вот и нет. У меня, как говорит один наш знакомый, культурный шок😁 Оказывается некоторые салаты нуждаются в массаже. Например, вот этот Кудрявый Кейл. Пробовали такой? На самом деле, если вы ожидаете от него вкуса салата, пусть даже самого неожиданного, то в данном случае вы промахнетесь. Этот салат больше похож на капусту. И по текстуре тоже. Листья у него толстые, плотные и жесткие. Даже готовить его можно так же как капусту - жарить и тушить. А чтобы приготовить из него именно салат, нужно сделать ему массаж. Реально, листья нужно не проминать, а массировать. Честно говоря, мы попробовали обойтись без этих манипуляций. Не вдохновились. Второй заход сделаем как рекомендуют специалисты. А потом пожарим. Думаю сочетание со стейком будет интересным. Пишите в комментариях, как вам этот Кейл, если уже есть опыт. А если еще нет, имейте в виду нюансы. #салат #еда #рецепты #розовыйбаклажан
Канал в каталоге Максиметера
12 022 подписчиков · Еда и рецепты