Разборный пирог с баклажанами "Лодочки" — 22 июля 2026 г. в 05:05:01.767
Разборный пирог с баклажанами "Лодочки" Вкусно, просто, красиво и есть удобно, т.к. пирог разборный или отрывной. Каждый может оторвать (отщипнуть) отдельный маленький пирожок. Пеку, когда есть немного баклажанов и слоеное тесто. На подготовку уходить 20 минут, дальше работает духовка. ✅ Что нужно Тесто слоеное 500 г Баклажаны 4 шт Помидоры 5 шт Сыр сулугуни 280 г Яйцо 1 шт Растит. масло 3 ст л Зелень по вкусу Соль, перец, специи по вкусу Рецепт на 8 порций, форма для запекания у меня 22х32 см, тесто слоеное бездрожжевое, сыр подходит в принципе любой, не только сулугуни, яйцо нужно для смазывания. Баклажаны и помидоры небольшие. ✅ Как готовить 1. Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, посолить, оставить на 15 минут, затем промыть и отжать. Помидоры нарезать такими же кружочками по 0,5 см, натереть сыр на крупной терке. 2. Тесто разделить на 8 частей, слегка раскатать каждую часть. Выложить отжатые баклажаны и нарезанные помидоры. Проложить их натертым сыром и скрепить края, придав тесту форму лодочки. Пустоты между овощами и тестом тоже заполнить сыром. 3. Выложить лодочки в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Тесто сверху смазать яйцом. Начинку в лодочках посолить, поперчить, посыпать любыми специями по вкусу и сбрызнуть растительным маслом. 4. Выпекать в заранее разогретой духовке около 1 часа при 190 С до готовности и желаемой румяности, учитывая особенности своей духовки. У меня пирог выпекался 1 час 15 минут. Готовый пирог можно украсить любой зеленью и сразу подавать к столу, пока он теплый. #баклажаны #пироги #выпечка #еда #рецепты #розовыйбаклажан