Не забыли про щавелевый супчик?
Не забыли про щавелевый супчик? Мы, как говорится, отрываемся, наварили на три дня. Готовим легкий, без мяса. Но, если честно, всегда кубики бульонные кладем, как правило, овощные. И обязательно вареным яичком заправляем прямо в тарелке. Конечно сметанку еще и много-много свежей зелени. А сам суп варим так, чтобы было очень густо. ✅ Как готовим 1. Припускаем на растительном масле прямо в кастрюле репчатый лук с морковкой, потом туда же картошку, измельченные бульонные кубики и по настроению еще карри или хмели-сунели. Снова припускаем. 2. Заливаем водой, 10 минут все потихонечку булькает и в самом конце опускаем щавель. Его очень много, чтобы кисленько было. Когда режем, кажется, что он в кастрюлю даже не влезет. Вот прямо целую гору. Пару минут еще варим и все. Суп готовится очень быстро. Самое долгое - это хорошо промыть щавель. Даже если он кажется чистым, песок в нем всегда присутствует. Поэтому несколько раз промываем его в тазике, чтобы песок на дно осел. А вы как варите? С мясом или без? Заправляете яйцом? Мы раньше паутинку яичную делали, а сейчас яйцо вкрутую больше нравится. #супы #щавелевыйсуп #супбезмяса #обед #еда #рецепты #розовыйбаклажан
Канал в каталоге Максиметера
11 911 подписчиков · Еда и рецепты