Вы что творите? Вы что вытворяете? — 30 июня 2026 г. в 18:19:21.371
Вы что творите? Вы что вытворяете? Этой, ставшей вирусной фразой, хочется комментировать некоторые новости из общепита. В Астраханской области после употребления готовой продукции из местного гастронома отравились 35 человек, к сожалению, один случай закончился трагически. У всех пострадавших лабораторно подтвержден сальмонеллез. Проверка Роспотребнадзора выявила нарушения в работе рыбного цеха заведения. Обращаюсь ко всем предпринимателям, связанным с общепитом. Лето и жара требуют других режимов хранения готовой продукции, иных условий перевозки полуфабрикатов и особенно пристального контроля санитарных процедур. Любые инциденты, тем более с тяжкими последствиями, подрывают доверие к индустрии - от лавок с готовой едой до ресторанов. В нынешних экономических условиях дополнительная волна недоверия может серьезно ударить по рынку: все больше людей будут выбирать «домашнее потребление» Со своей стороны государственные органы, включая Роспотребнадзор, должны чаще проводить профилактические беседы и разъяснения. А предпринимателям не стоит бояться таких визитов: их цель - не закрыть заведение, а подсветить и помочь оперативно устранить рисковые моменты, напрямую связанные со здоровьем гостей. Берегите клиентов и репутацию отрасли - сегодня это общая ответственность каждого.