Потребление рыбы в регионах зависит далеко не только от доходов местного населения. — 10 июня 2026 г. в 15:36:27.218
Потребление рыбы в регионах зависит далеко не только от доходов местного населения. 🔹ВАРПЭ поделилась первыми данными в рамках работы по формированию рыбных профилей регионов. Основной вывод: гораздо большее значение для потребления рыбы имеют инфраструктурные особенности региона, а не покупательская способность его населения. Среди таких особенностей: ▫️насыщенность крупной сетевой розницей; ▫️присутствие разных форматов розничной торговли; ▫️плотность холодильно-складской инфраструктуры; ▫️присутствие маркетплейсов; ▫️интенсивность транспортных маршрутов; ▫️разветвленность сегмента HoReCa. В ВАРПЭ подчеркнули, что потенциально значимую (а в ряде сегментов, например, в детском питании даже определяющую) роль должен играть объем госзакупок рыбопродукции. Однако на данный момент этот фактор пока имеет ничтожное значение. 🔹Сейчас госзакупки рыбопродукции составляют всего 1,5% от совокупного объема розничных продаж рыбопродукции в России. В течение 2020-2025 годов средний уровень государственных и муниципальных закупок рыбопродукции колеблется на уровне 7 млрд рублей, что ничтожно мало в сравнении с другими категориями. Подписывайтесь на Рыбную полку