Школьников чаще всего кормят рыбным супом. — 26 июня 2026 г. в 11:43:10.395
Школьников чаще всего кормят рыбным супом. 🔹 Аналитический центр Рыбного Союза изучил меню более 40,3 тыс. школ по всей России за 2024-2026 гг. и составил ТОП-7 рыбных блюд, которые чаще всего можно встретить в школьной столовой: ▫️ 1-е место: рыбный суп. Уха, бульон с рыбными фрикадельками, похлебка рыбная, солянка и щи с рыбными консервами присутствуют в 42% рыбного меню. ▫️ 2-е место: рыбные котлеты. Их доля – 32%. Они представлены в широком разнообразии: непосредственно котлеты, ежики, биточки, шницели, тефтели, зразы, поджарки, кнели, колобки, шарики, наггетсы, фрикадельки, стрипсы, фиш энд чипс, фишболы, фигурки и тельное. ▫️ 3-е место: рыба тушеная (12%), приготовленная в соусах с добавками, в том числе рыбное азу и гуляш из рыбы. ▫️ 4-е место: филе рыбное и блюда из него (10%). Это филе, филе в кляре, филе в панировке, филе рыбное под сырной корочкой/шапкой, бефстроганов из филе рыбы, медальоны рыбные. ▫️ 5-е место: рыба запеченная (2%), в том числе с различными овощами. ▫️ 6-е место: рыба отварная (1%) ▫️ 7-е место: рыбные консервы (1%). В Рыбном Союзе также заметили, что в школьное меню изредка включают различные рыбные запеканки, выпечку из рыбы, рыбные пельмени, соленую рыбу, салаты из рыбных продуктов, сосиски рыбные, рыбные колбаски, рыбный тартар, бутерброды с красной рыбой и плов овощной с рыбными (крабовыми) палочками. 🔹 Среди самых популярных видов рыбы: минтай (доля присутствия в меню – 58%), горбуша (22%), сельдь (10%), треска (5%), горбуша и кета (2%). Встречаются также хек, пикша, щука, скумбрия, навага, форель, путассу, терпуг и кальмар. Подписывайтесь на Рыбную полку