Производство рыбной продукции продолжает снижаться. — 25 июня 2026 г. в 12:25:09.447
Производство рыбной продукции продолжает снижаться. 🔹 По данным Аналитического центра Рыбного союза, в январе-мае 2026-го оно сократилось на 3% год к году – до 1,7 млн тонн. По итогам 2025 года выпуск рыбной продукции, напомним, также сократился на 3%. Сокращение производства в первые пять месяцев этого года в Рыбном Союзе объяснили снижением вылова нескольких основных промысловых видов (минтая, трески). При этом выросло производство рыбного филе, что требует больше сырья и приводит к снижению выпуска продукции менее глубокой степени переработки – НР, ПСГ, ПБГ. Помимо этого, устаревшие форматы рыбных консервов теряют потребителей, что ведет к снижению производства. В то же время более современные продукты, которые попадают в тренд спроса на готовую еду, показывают рост производства. Но они пока не смогли компенсировать выпавшие объемы. 🔹 Так, выпуск мороженой рыбы снизился на 4%, до 1,06 млн тонн. Производство же рыбного филе выросло на 13%, до 133 тыс. тонн. 🔹 Общий выпуск рыбных консервов упал на 9%, до 73 тыс. тонн. В частности, снизилось производство консервов в томатном соусе – на 20%, до 18 тыс. тонн, выпуск консервов рыбных в масле сократился на 5%, до 25 тыс. тонн. 🔹 Выпуск же других видов консервов пошел вверх: рыбных натуральных – на 7%, до 19 тыс. тонн, рыбоовощных – на 12%, до 4 тыс. тонн. 🔹 Производство рыбных пресервов увеличилось на 1%, до 42 тыс. тонн. Выпуск преодолел понижательные тенденции начала года, но дальнейший рост будет зависеть от динамики потребительского спроса. 🔹 Показал рост на фоне увеличения добычи крабов выпуск мороженых ракообразных – на 17%, до 21 тыс. тонн. Производство осетровой икры после небольшой просадки в начале 2026-го снова пошло вверх и выросло на 2%, до 35 тонн. Подписывайтесь на Рыбную полку