"Им российское сырье не нужно". — 29 июня 2026 г. в 08:13:55.861
"Им российское сырье не нужно". В российском Forbes вышло большое интервью владельца и управляющего директора ГК "Доброфлот" Александра Ефремова, где он прошелся по проблемам российской рыбной отрасли. Выбрали самое интересное: 🔹 По рыбным консервам доля "Доброфлота" на российском рынке – 16%, к 2027 году группа компаний планирует занять 25%. "Доброфлот", как и все производители продуктов питания, вынужден работать не только под свою марку, но и под СТМ сетей. Это сейчас одна из тенденций, которую навязывают розничные сети, подчеркивает Ефремов. СТМ необходимы сетям для контроля потребительских предпочтений и возможности за счет этого давления на производителей. 🔹 Перерабатывающим производствам в Центральной России выгоднее закупать импортную аквакультурную рыбу из Чили, Турции, Исландии, Вьетнама, Китая. Импортерам и торговым сетям с ней работать удобнее и выгоднее: "у них наценка на нашу дальневосточную рыбу получается 30-40%, а на импортную – 100-130%". 🔹 Около 70% отечественной рыбы реализуется в регионах с низкой покупательной способностью населения, там, где люди выбирают рыбу прежде всего исходя из ее стоимости: А, например, в Москве… Не так давно был в столице по делам, обратил внимание на выбор рыбы в ресторанах. Только в двух заведениях из 10 в меню была селедка. Обыкновенная тихоокеанская рыба стала редкостью. Казалось бы, селедка с картошкой – классическая русская закуска. Но ее нет, – резюмирует Александр Ефремов. 🔹 В мире уже более 30 лет в торговле доминирует концепция маркетинга, предполагающая навязывание потребителю продукта, который выгоден ритейлу и производителям. По словам Ефремова, в России такая история коснулась почти всю сельхозпродукцию – с калиброванным упакованным импортом, приходящим большими объемами, было торговать проще, чем отечественным. 🔹 Но, например, с мясом благодаря лоббистским усилиям "Мираторга" и госсубсидиям ситуация поменялась. С рыбой же такого "Мираторга" пока нет, поэтому Россия от всего экспорта дикой рыбы и морепродуктов в год получает около $6,4 млрд, но одновременно закупает на $3,2 млрд искусственно выращенной рыбопродукции. 🔹 Глубокая переработка именно российского сырья налажена за границей. На экспорт идет дикое сырье, при этом покупается импортное. Рыбаки теряют российский рынок. Продать иностранцам прямо в море проще, чем выгрузить на российский берег. Меньше требований, оформления, прочих бюрократических процедур. Контроля за производителями пищевой продукции из российского сырья намного больше, чем контроля за импортом. 🔹 Продукцию, за которую готов платить российский покупатель, выпускают производители, работающие на импортном сырье. Им российское сырье не нужно, отмечает Ефремов. Потребитель же продукции российских рыбаков – не конечный покупатель, а иностранный переработчик. Это два абсолютно разных несвязанных рынка. Подписывайтесь на Рыбную полку