СВЕЖАК этой недели 📰 — 21 июля 2026 г. в 04:04:15.057
СВЕЖАК этой недели 📰 1️⃣ Лосось атлантический филе Трим С, 1,3–1,8 кг, с/м, в/у 🐟 И разговор про цену 💰. Была 2 075 руб/кг — стала 2 223 руб/кг 📈. Честно: российский рынок лососевых вошёл в зону высокой турбулентности 🌊. С начала 2026 года фиксируется беспрецедентный рост закупочных цен на лососевые — курс 💱, логистика 🚚, производственные издержки. Цены будут расти дальше. В гипермаркете аналогичная позиция — 3 100 руб/кг 🏪. ❓Производитель — Инарктика. Крупнейший производитель красной рыбы в России 🇷🇺. Баренцево море 🌊. Собственные мальки 🐣, корма 🥘, флот 🚢 и переработка 🏭. Без ГМО 🚫, гормонов 🚫 и антибиотиков 💊. Если сравнить с брендами — это Apple в мире лосося. Не потому что дорого, а потому что полный контроль качества на каждом этапе ✅. ❓Трим С — филе полностью очищено от брюшного жира и рёберных костей 🍖. Платите за чистое мясо, а не за обрезки. ❓Калибр 1,3–1,8 кг одно филе — значит рыба была 5–7 кг 🐟. Крупная, жирная, с плотным мясом, которое не разваливается при готовке 🍳. ❓Что готовить: 🧂 Засолить — 2% соли от веса, сутки в холодильнике. Слабосолёная сёмга как в ресторане 🍽️. 🔥 Стейки на гриле — 3–4 минуты с каждой стороны. 🫙 Запечь в фольге с укропом и маслом. 🥩 Тартар — кубик, лимон 🍋, каперсы, оливковое масло. 🍣 Суши и роллы дома. 🍲 Сливочный суп или уха из обрезков. Свежая поставка — берите пока есть 👉 https://rybtochka.ru/ryba/tproduct/842390639032-losos-atl-semga-file-na-kozhe Берёте для засолки или для горячего? 👇