Ну а пока ждем,, вчерашний харчо! — 12 июля 2026 г. в 11:36:49.747
Ну а пока ждем,, вчерашний харчо! Мой)) Признавайтесь, готовили ли? Давно ли? Почему то не очень популярный у нас, а ведь вкуснючий) Мясо, рис, томаты, лук, кинза и грецкие орехи! Вот он харчо по- моему мнению) Ну у меня еще перцы присутствуют болгарские, а то овосчей мала) Из специй у меня хмели -сунели ( уцха-сунели сегодня у меня), кардамон, чеснок, лавр, паприка, перец, чили) Я с говядиной делаю! Сначала ее обжарила как следует, вместе с луковицами и чесночной головой, потом залила водой, поварила, потом бульон слила и залила заново) Да, не по харчовски, но я такое жирное ни магу, даже если это говядина) И варилось вчера мое мясо часов 5) А потом, на сковороду лука много полукольцами, туда же потом помидоры, штук 6 и томатной пасты немного с ложечку, ну и перцы в моем случае крупными кусками.. Туда же давленный чеснок,, специи и всю эту красоту к мясу! И туда же наршараб! (На кг 1,5 мяса гр 45 норм) Вобче ткемали хорошо заходит, но чет у меня отсутствие его наблюдалось) И туда же промытый рис! Чашку риса взяла. И грецкие орехи нарубленные надавленные! Гр 150 у меня.. И варим минут 20-30, пробуем, регулируем, можно надо Сахар добавить, еще что то.. Потом много кинзы и петрушки и дать постоять! Немного) И фсе, подавать! С лепешками обязательна!!! Красиво очень суп выглядит когда варится! И вкусный! И все ж не так привычный, а то все картошка да картошка)) Последнее время, несколько лет я даже произнося шурпа, лагман, не вспоминала про харчо..и че вот он стерся с подкорки 😁🤷♀️