Ну вот, по вчерашним следам кильки, расскажу наконец как предполагается подавать её по ... — 5 сентября 2026 г. в 09:14:52.166
Ну вот, по вчерашним следам кильки, расскажу наконец как предполагается подавать её по рецепту от шефа кенвудского 😊 А предполагает подача два соуса, сливочнохреновый крем, маринованный сладко лук и маринованные же огурчики! Так что если хотите удивить или так сказать более изысканно потребить нашу родненькую кильку, вам вот что нада 👇 Первый соус. Взять белый винный уксус 40 гр, добавить чутка соли и сахара, добавлять, взбивая оливковое масло 60 гр. Я не парилась «добавляя взбивать», просто все в блендер и вжжжж, выходит очень приятная консистенция такая молочножелтоватая.. Этим соусом нашу уже соленую и подготовленную рыбку сдабриваем! Делаем второй соус! Также у меня не парясь все вместе, как вариант можно взбалтывать в обычной баночке. Соевый соус 15 гр Яблочный уксус 15 гр Масло с запахом нерафинированное 80 гр Этим соусом поливаем еще рыбешек и вокруг.. Первый как бы отвечает за доп безопасность, типа маринует, а второй собственно на основе ароматного масла, это вкусно к кильке! Но! Как всегда но) Зачем нам два похожих соуса в жизни!?) Я бы сделала один! Ароматное масло, соевый соус и яблочный уксус! Первый с винным уксусом и оливковым маслом, ну вабче на Фиг не нужен, килька у нас соленая и мариновать её не надо нам дополнительно. Да и оливковое масло если честно, с килькой у меня не дружит в моих понятиях. Далее, лук! Маринад к нему! 150 гр брусники 400 воды 200 сахар 100 яблочный уксус Все довели кипения и пробили блендером, остудили. Лук кольцами. Обдать кипятком. Можно и не обдавать. В маринад его и на ночь в холодильник. Лук канеш вкусный, но че взять с него, он сладкий стал и не мог не быть вкусным) Крем сливочнохреновый) Хрен сливочный из баночки магазинной 50 гр И творожный сыр 150 гр Я ложкой перемешала. Доп сливки не добавляла, жирно же будет(, у шефа еще сливок гр 70.. Ну и огурцы, тут свои любимые берем. По мне, огурцы лишние. Я оставляю только это. 👇 Килька соленая по собственному моему рецепту. Соус- ароматное масло, яблочный уксус и соевый соус. Лук маринованный, ок в ягодах это отлично и очень вкусно ! Сливочнохреновый крем. Хлебушек бородинский. Все это вместе оказываясь на языке, невероятно вкусно! 🤤