По меню можно тоже отталкиваться от теаматики. — 4 октября 2026 г. в 05:21:25.097
По меню можно тоже отталкиваться от теаматики. А можно и нет, просто готовить то, что вам нравится! Я нынче, например, взяла пирог капустный, тут и осень в капусте и просто мне он очень нравится! Я его хотела! Взяла ачму, тут просто исключительно вкус! И у нас один гость есть, для которого праздник не состоялся, если нет хачапури)) Для него хочется всегда ее сделать 😀 Так что ачма нынче заменяет хачапурю 😄 Это 👆 у меня было горячим нынче. Никакого мяса не было. Не хотелось. Был салат с хрустящими баклажанами во фритюре. Это вообщем то осень, да. Но выбирая блюдо думаешь о тех, кто будет есть! Во-первых у нас баклажаны в таком виде едят все, а во-вторых, есть гостья, которая их очень любит! На закуску была рыбка слабосоленая и бутербродики с икрой, тут по признаку оранжевого цвета они появились и это все обожают) А еще брускетты с творожным сыром, песто и вяленым мяском! К ним вяленые помидорки добавить и вот она осень опять же, свое песто и помидорки! И все, собственно! Но этого более чем достаточно! И нет ощущения что не можешь дышать и все попробовал.. Ну и обязательно десерт! У меня без них никуда) С десертом на эту тему можно разгуляться! Я претерпевала муки выбора 😂 Тыквенно-облепиховый торт. Морковный торт. Иии яблочный! И меня в сторону яблок скренило) Сочинила такой- песочные коржики, крем сливочно-яблочный! Вот прям монохром. Один вид коржей и один крем. Я такое редко делаю, а тут прям захотелось) Про тортик отдельно расскажу! Еще про еду.. Как и вся подготовка, меню надо продумать заранее. Я всегда подхожу к этому моменту трепетно. Продуманность должна заключаться в том, чтобы еда подходила всем. Ну или было то, что подойдет одним, другое вторым..про своих гостей думаешь.. даже если у тебя рыбная вечеринка, а кто то из гостей не ест рыбу, в меню добавляется мясное блюдо. Я люблю продумывать сочетания. Если у меня слоеный пирог, другим блюдам из слоеного теста, щитаю не фиг делать) Если у меня гарнир картошка, салат с картошкой не нада. Продумывая меню, ты продумываешь и организацию всего.. Ты видишь уже объемы и масштабы, распределяешь время и свои силы, расписывая буквально по дням и часам этапы.. Ну например, я в четверг приготовила коржики для торта. Нарезала капусту вечером и даже поставила её тушить, для пирога её надо готовить много часов) В пятницу собрала ачму, в сб ее оставалось только поставить в духовку. Собрала торт в пятницу. Подготовила блины для пирога и капусту. В субботу собрала пирог и оставалось его только испечь. Перед приходом гостей бутерброды и брускетта, а прям перед подачей салат с баклажанами, его наддда горячим! Таким образом оно всё становится совершенно не напряжным, комфортным для тебя.. Часто я наряжаю стол с вечера, потому что вечером больше ничего не сделаешь, а завтра мне время нужно для готовки, поэтому не спеша, с чувством толком расстановкой наряжаешь в вечеру, включив музыку, переставляя, примеряя по сто раз, выбирая с чем и как будет лучше смотреться.. так заранее обоснованно точно, когда много декора, сложный декор, ты не определился с выбором бокалов или салфеток..и у тебя есть спокойное свободное время для этого вечером и ты еще и кайфанешь от этого, пока туда-сюда с тарелочками, свечечками..)) Про фотки еще) Я раньше в обязательном порядке, даже если без тематики, выбирала себе наряд в тон, в образ стола и делала обязательно свои фото на его фоне! Это заряжает! Мотивирует! Вдохновляет! Питает! Радует! Ты живешь! В последнее время, бывает, пропускаю сие) И вообще, увы, в последнее время у меня мало сервировок, посиделок, празднеств( Но в моем сердце живут воспоминания ☺️ Пока дети были маленькие, я устраивала им тематические дни рождения! Рыцарство, ковбои, ужастики), пираты, сказочность..и прочее 🤗 Ммм, какие были подготовки! Проведя один, начинаешь уже творить следующий..особенно когда сам делаешь костюмы всем приглашенным))