АБХАЗСКАЯ АДЖИКА
АБХАЗСКАЯ АДЖИКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Красный жгучий перец — 1 кг ✅ Молотые семена кориандра — 5 ст. ложек ✅ Грецкие орехи — 250 г ✅ Хмели-сунели — 2 ст. ложки ✅ Чеснок — 5–6 крупных головок ✅ Соль — 3–4 ст. ложки ✅ Зелень укропа — 20 г ✅ Зелень кинзы — 250 г ✅ Зелень базилика — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У свежего красного жгучего перца срежьте хвостики. Семена оставьте внутри. 2. Разделите головки чеснока на зубчики и очистите их от шелухи. 3. Пропустите через мясорубку с мелкой решёткой подготовленный перец, чеснок, грецкие орехи, укроп, кинзу и базилик. 4. Переложите получившуюся массу в глубокую миску. Всыпьте хмели-сунели, молотые семена кориандра и соль, затем тщательно перемешайте. 5. Разложите сырую аджику по сухим стерильным стеклянным баночкам и закрутите прокипячёнными крышками. ✅ Готовую аджику храните в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!