СЗ

Сад-огород зимой и летом

Хобби и творчество · 27 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

«Сырые яблочные дольки с сухим прогревом» (минимум варки, максимум текстуры)

«Сырые яблочные дольки с сухим прогревом» (минимум варки, максимум текстуры) Здесь почти не варят: прогрев нужен только чтобы стерилизовать заготовку внутри банок. Дольки остаются плотными и хорошо держат форму в выпечке. Ингредиенты: яблоки — 1 кг; сахар — 300 г. Приготовление: Подготовьте яблоки: вымойте, очистите, нарежьте на аккуратные дольки. В чистые стерилизованные банки уложите дольки слоями, пересыпая каждый слой сахаром. Слегка встряхивайте банку, чтобы сахар равномерно распределился. Накройте банки крышками (не закручивайте плотно) и поставьте в кастрюлю с тёплой водой (уровень воды — до плечиков банки). Нагревайте на среднем огне до появления пузырьков внутри банок — это значит, что масса прогрелась. Как только увидите пузырьки, подержите ещё 3–4 минуты. Плотно закрутите крышки, переверните банки, укутайте. После остывания храните в прохладном месте. Плюс: дольки не развариваются, в пирожках выглядят как аккуратные кусочки, а не пюре.