🥒 ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРТОШКОЙ: ХРУСТЯЩИЕ, СЫТНЫЕ, ЗОЛОТИСТЫЕ!
🥒 ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРТОШКОЙ: ХРУСТЯЩИЕ, СЫТНЫЕ, ЗОЛОТИСТЫЕ! Этот рецепт — идеальное сочетание: кабачки дают сочность, картофель — сытность, а чеснок и зелень — аромат. Оладьи получаются пышными, с хрустящей корочкой. Отличный завтрак, перекус или гарнир к ужину. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: · Кабачки — 500 г · Картофель — 500 г · Лук репчатый — 1 крупная головка · Чеснок — 2 зубчика · Яйца — 2 шт. · Мука — 4–5 ст. ложек · Соль, перец — по вкусу · Зелень (укроп, петрушка) — по желанию · Масло растительное — для жарки · Сметана — для подачи 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовка овощей. Кабачки и картофель очищаем, трём на крупной тёрке. Лук измельчаем. Чеснок пропускаем через пресс. Зелень рубим. 2. Отжимание. Кабачки и картофель обязательно отжимаем от лишнего сока — иначе оладьи будут расползаться. 3. Смешивание. В миске соединяем кабачки, картофель, лук, чеснок, зелень. Добавляем яйца, муку, соль и перец. Перемешиваем до однородности. Даём постоять 5 минут. 4. Жарка. В сковороде разогреваем масло. Ложкой выкладываем оладьи, слегка приплюскиваем. Жарим на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (3–4 минуты). 5. Подача. Выкладываем на бумажное полотенце. Подаём горячими со сметаной или чесночным соусом. 💡 МОЙ СЕКРЕТ: · Добавьте 1 ст. ложку крахмала — оладьи будут ещё хрустящее. · Если масса жидкая, добавьте ещё муки. · Для сырного вкуса — 50 г тёртого сыра в массу. Золотистые, сочные, с хрустящей корочкой — эти оладьи исчезают со стола мгновенно! 🥒🥔✨