ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ С КОРИЦЕЙ: СПОСОБ СОХРАНИТЬ ОСЕННИЙ АРОМАТ!
ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ С КОРИЦЕЙ: СПОСОБ СОХРАНИТЬ ОСЕННИЙ АРОМАТ! Октябрь – идеальное время для приготовления домашнего яблочного джема. Это прекрасный способ сохранить яркий аромат и вкус спелых яблок, наслаждаясь им в течение всей зимы. Такой джем станет отличным дополнением к завтраку, выпечке или просто приятным дополнением к чаю. На 800 г джема Время: 1 час 30 минут Ингредиенты: • яблоки (предпочтительно кисло-сладкие сорта) — 1 кг • сахар — 700 г • вода — 100 мл • корица молотая — 1 чайная ложка • лимонный сок — 1 столовая ложка (по желанию, для сохранения цвета) Как приготовить: 1. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками или кубиками. Если кожура плотная, её можно снять. 2. В кастрюлю с толстым дном выложите нарезанные яблоки, добавьте воду и лимонный сок (если используете). 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой около 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими. 4. Добавьте сахар и молотую корицу. Тщательно перемешайте. Варите, периодически помешивая, на медленном огне ещё 40-50 минут, пока масса не загустеет. 5. Готовность джема можно проверить, капнув немного на холодное блюдце: капля не должна растекаться. 6. Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и закройте герметичными крышками. После остывания джем станет ещё гуще. Хранить в прохладном тёмном месте.