СУШИТЬ ПУЧКИ ТРАВ НА СОЛНЦЕ ИЛИ В ТЕНИ? ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ СОХРАНИТЬ АРОМАТ МЯТЫ И ШАЛФЕЯ
СУШИТЬ ПУЧКИ ТРАВ НА СОЛНЦЕ ИЛИ В ТЕНИ? ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ СОХРАНИТЬ АРОМАТ МЯТЫ И ШАЛФЕЯ Октябрь приносит последние ароматные пучки мяты и шалфея с участка, которые важно вовремя заготовить до наступления устойчивых холодов. На 4 порции зимнего чая Время: 7 дней сушки Ингредиенты: • свежая мята — 5 крупных веточек • свежий шалфей — 5 крупных веточек • чистая бумага для сушки — 2 листа Как приготовить: 1. Тщательно осмотрите собранные стебли мяты и шалфея, удалите поврежденные и пожелтевшие листья, но не мойте их перед сушкой, чтобы не спровоцировать появление плесени. 2. Разделите растения на небольшие аккуратные пучки по пять-шесть веточек в каждом и плотно свяжите основание прочной нитью, оставляя свободный конец для подвешивания. 3. Подвесьте пучки стеблями вверх в сухом, хорошо проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей, так как ультрафиолет разрушает эфирные масла. 4. Выдерживайте пучки в подвешенном состоянии в течение семи дней до полного высыхания листьев, проверяя их хрупкость. Признаком готовности считаются полностью сухие, шуршащие и легко ломающиеся при нажатии листья, которые полностью сохранили свой естественный травяной оттенок. Храните готовые сушеные травы в стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой в темном и сухом месте до следующего сезона. Какой способ сушки пряных трав на зиму обычно используется на даче?